ピーマンと茄子で作る♪簡単ひき肉カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にサラダ油を引き火にかけます。

   

2. 2 ひき肉を炒めます。

   

3. 3 玉ねぎはみじん切りにします。

   

4. 4 玉ねぎを加えて炒めます。

   

5. 5 人参は皮を剥き小さく切ります。

   

6. 6 人参を加えて炒めます。

   

7. 7 ピーマンも小さく切ります。

   

8. 8 ピーマンを加えて炒めます。

   

9. 9 茄子は縦半分に切ってから１センチぐらいに切ります。

   

10. 10 茄子を加えて炒めます。

    

11. 11 水を加えます。

    

12. 12 しめじは株から切り離してください。

    

13. 13 今回使用したゴールデンカレー辛口です。

    

14. 14 アクがでたら丁寧に取り除きます。

    

15. 15 一旦火を止めてルウを溶かします。

    

16. 16 ルウが溶けたら中火にかけしめじを加えます。

    

17. 17 ３〜４分ほど煮込んで火を止めてください。

    

18. 18 器にご飯を盛り付けます。

    

19. 19 カレーをたっぷりかけて完成です。