アサリたっぷり☆しめじとベーコンのクラムチャウダー レシピ・作り方

作り方

1. 1 アサリを3%の塩水（分量外）に浸して砂抜きします。

   

2. 2 砂抜きしたアサリを鍋に入れ、白ワインを加えて煮立てます。貝が開いたら火を止めてください。

   

3. 3 貝から身をとりだしておきます。

   

4. 4 クレアおばさんのクラムチャウダーです。

   

5. 5 玉ねぎはスライスしておきます。

   

6. 6 ベーコンは1cm幅に切ります。

   

7. 7 じゃがいもは皮を剥き一口サイズに切ります。

   

8. 8 鍋にサラダ油をひき火にかけます。

   

9. 9 玉ねぎを炒めます。

   

10. 10 ベーコンも加えて炒めます。

    

11. 11 水と牛乳、アサリとじゃがいもを加えます。

    

12. 12 しめじを加えます。

    

13. 13 使用するルウは1/2箱です。

    

14. 14 一旦火を止めてルウを溶かしてください。

    

15. 15 中火にかけて焦がさない様に煮込みます。

    

16. 16 とろみがついたら火を止めてください。

    

17. 17 カイワレ大根は株から切り離して水洗いしておきます。

    

18. 18 クラムチャウダーを器に盛りつけて、カイワレ大根をトッピングして完成です。