和風焼うどん レシピ・作り方
材料（1人分）
- サラダ油 小さじ1と1/2
- 白菜 一枚
- 薄揚げ 1/4枚
- もやし 1/5袋
- 冷凍ほうれん草 10～15g
- うどん 1玉
- 和風だし 小さじ1
- 水 大さじ1
- 酒 小さじ1
- みりん 小さじ1
- 出汁醤油（なければ醤油） 大さじ1
- 鶏そぼろ（市販の瓶詰め） 大さじ1
作り方
-
1
フライパンにサラダ油を引き、ざく切りの白菜、細切りの薄揚げ、もやし、冷凍のほうれん草を入れて炒めます。
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2
ある程度炒めたら、うどん玉を入れて水大さじ1を加えさらに炒めます。
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3
和風だしも入れます。
-
4
分量の酒、みりんを入れて、我が家ではこのかき醤油を入れます（なければ普通の醤油でも可。その場合、仕上げにみりんや塩で味を整えて下さい）
-
5
最後に市販の鶏そぼろ（瓶詰め）を大さじ1程加え、ざっと炒めて出来上がりです。
-
6
お弁当に入れたところです。
-
7
目玉焼きを乗せて、ウィンナーも入れて今日のお弁当の完成です。
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関連情報
- 料理名
- 和風焼うどん
苺062
子供も成人し、のんびり暮らしています。足に障害があり、そんなに凝った料理は出来ないので、基本的に「一汁一菜」です。今流行りの「インスタ映え」する食卓ではありませんが、美味しくて簡単で家計にも優しい料理を作るようにしています。「母の料理」の母は私の事です。料理はお弁当も晩ご飯も息子のために作っているので。。。自分のために作るのには少ししんどいので息子のために頑張っています。
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