春の香り☆うど入り肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1 ウドは皮を剥いて大きめにきって水にさらしてアク抜きします。

   

2. 2 じゃがいもは皮を剥いて大きめに切ります。

   

3. 3 人参も皮を剥いて大きめに切ります。

   

4. 4 玉ねぎは少し厚めにスライスします。

   

5. 5 圧力鍋にウド、じゃがいも、人参、玉ねぎ、食べやすい大きさに切った豚バラ肉を入れます。

   

6. 6 水と昆布、調味料を全て入れます。

   

7. 7 蓋をして強火で加圧します。蒸気が出てきたらすぐに火を止めて下さい。

   

8. 8 自然に圧力が抜けるのを待って蓋を開けます。

   

9. 9 田舎こんにゃくを手でちぎっておきます。ザルに入れて水洗いしてください。

   

10. 10 田舎こんにゃくを入れて中火で5分ほど煮て、火を止めて下さい。

    

11. 11 器に盛り付けて完成です。