茄子と玉ねぎの味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
茄子は輪切りにして、水にさらして灰汁をとる。
玉ねぎは櫛形に切って、横半分にも切る。 -
2
だし汁の中に、茄子、玉ねぎを加えて沸かす。
沸騰したら火を止め、茄子がしんなりするまで放置する。（数分で柔らかくなります） - 3 味噌を溶き入れる。
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１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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るもちゃん2018/08/25 09:08
美味しくいただきました✨
ありがとうございました✨
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