薄めの味の ぶり大根 切り身を使って。 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ぶりの切り身 2きれ
- 大根 6cm分
- ◎水 300ml
- ◎生姜すりおろし 小1
- ◎醤油、みりん、酒 大1.5ずつ
- ◎砂糖 小1
作り方
-
1
ぶりの下処理
熱湯の中にサッとくぐらせ、冷水にとり、ペーパーで水分をふいておく。 -
2
大根の下処理
輪切りか半月切りにして、隠し包丁を入れる。
分量外の水（大根が浸かる程）の中に大根を入れて、沸騰後 5分煮て、火を消し そのまま10分放置。
その後流水で表面を洗う -
3
◎の調味料を沸かして、下処理後の ぶり、大根を入れて
落し蓋をして15分煮る。
途中で汁を上からかけて下さい。
（写真は、小松菜を添えています）
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- ぶり大根
１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
