大根のコクうま マリネ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
大根を5mm幅くらいの細切りにする。
その後、塩を加えて揉み込み、5分ほど放置。
-
2
大根から水分が出てきたら、水を加えて塩分を流す。
（表面の塩を流す程度。）
手でよくしぼり、水気を切る。 -
3
水気を切った大根に、★の調味料を全て入れ
混ぜ合わせる。
※できれば 冷蔵庫で１時間ほど寝かせると、より味が染み込みます。 - 4 最後に、白ごまをふりかけると出来上がり。
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１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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