稲荷焼きうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
- うどん １玉
- 刻みあげ ２０グラム
- 玉ねぎ １/２こ
- 水 １００ＣＣ
- めんつゆ(３倍濃縮) 大さじ1
- 砂糖 小さじ2
- 醤油 大さじ1/2
- 卵 １個
- オイル 小さじ1+少々
作り方
- 1 玉ねぎは薄くスライスして、フライパンに玉ねぎ、刻み揚げ、水、砂糖めんつゆを入れ、やや強めの中火にかける。
-
2
玉ねぎがしんなりしたら、うどんと醤油を入れ、煮詰める。
煮詰まる少し手前でオイル(小さじ1)を回し入れ、煮詰まったら器に盛る。 -
3
洗ったフライパンを温め、オイル少々をねっしたら卵を割入れ、目玉焼きを作る。
蓋をすると卵黄に膜が貼り白くなりますが、蓋をしないでそのまま焼くと、黄身は黄色いままです -
4
目玉焼きは好みの具合で焼き上げ、2のうどんの上に載せたら完成。
目玉焼き、私の場合は割り入れてから中火で５分程度です。黄身は生、白身は若干ゆるい箇所が残る感じです。
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- 料理名
- 焼きうどん
・あず・
食べるのも作るのも大好き ・あず・ です
家族の美味しい・カワイイの声が聞きたい日々のご飯・オヤツ。
嫌いなモノもソっと混ぜ込んで・・美味しいが出たら(*^^)vヤッタネ
こっそりと家族の健康促進を企んでいます
ブログやってます
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hottyoi2015/02/06 23:07
ちょっと白菜をプラスしました（＾＾＠）
玉ねぎの甘味でをっても美味しい！
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