秋の味覚☆茸と豆苗のおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆苗は根っこの部分を切り落とします。

   

2. 2 鍋に水を入れて火にかけます。沸騰したら豆苗を入れて2分間茹でて下さい。

   

3. 3 茹で上がったら水にさらして粗熱をとります。

   

4. 4 シメジは株から切り離しておきます。

   

5. 5 エリンギは縦に細く切ります。

   

6. 6 鍋に水を入れて火にかけます。沸騰したらシメジとエリンギを入れて3分間茹でて下さい。

   

7. 7 茹で上がったらザルにあけて水気を切ります。

   

8. 8 粗熱が取れたらボールに入れて豆苗と混ぜ合わせます。

   

9. 9 器に盛り付けてポン酢をかけて完成です。