具沢山☆茄子とモロヘイヤのソーメンチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水を入れて火にかけます。沸騰したら素麺を入れて指定時間より若干短めに茹でて下さい。

   

2. 2 茹で上がったらザルにあけて水洗いします。

   

3. 3 長ネギは斜め切りにします。

   

4. 4 茄子は薄めの半月切りにして下さい。

   

5. 5 ハムは細切りにします。

   

6. 6 フライパンにサラダ油をひいて火にかけます。

   

7. 7 茄子とハムを入れて炒めて下さい。

   

8. 8 茄子に火が通ったら長ネギを加えて下さい。

   

9. 9 塩胡椒して下さい。

   

10. 10 素麺を加えて下さい。

    

11. 11 焦がさない様に手早く混ぜ合わせます。

    

12. 12 醤油を加えて味を調えて下さい。

    

13. 13 モロヘイヤを加えてざっくり混ぜ合わせたら火を止めて下さい。

    

14. 14 器に盛り付けてみじん切りにしたミョウガを散らして完成です。