鯖の日本酒醤油辛煮（辛めでシンプルな男気料理です） レシピ・作り方

作り方

1. 1 生姜は
   1cm幅に切って
   香りを出すために
   叩いて潰しておきます。
2. 2 昆布は
   軽く湿らせた
   キッチンペーパーで
   表面を
   ふいておきます。
3. 3 フライパンに
   昆布をひき
   
   その上に
   生姜をのせて
   
   その上に
   鯖をのせます。
4. 4 日本酒を
   ひたひたに入れて
   沸騰させます。
   
   醤油を入れて
   銀紙を丸く切って
   真ん中に穴を開けて
   かぶせて
   弱火で
   蒸し煮します。

   

5. 5 煮汁が
   ３分の１まで
   きたら
   火を止めて
   出来上がりです。

   

6. 6 好みで
   柚皮をのせて
   
   いただきます(^O^)