かぶら鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぶらは
   皮をむいて→

   

2. 2 半月切りに
   しておきます。
   
   セロリの茎は
   4～5cmの
   長さに切ります。

   

3. 3 豆腐は２cmぐらいの
   角切りに
   
   薄揚げは
   ２cm幅の
   長方形切りに
4. 4 ※もし冷蔵庫に
   人参があれば
   飾り用で
   輪切りにしておいて
   ください。
   
   梅型切りだと
   なお、綺麗です。
5. 5 太ネギの葉先は
   4～5cmの
   長さに切ります。
   
   生姜は
   1cm幅に切って
   香りを出すために
   叩いて潰して
   おきます。
6. 6 昆布は
   軽く湿らせた
   キッチンペーパーで
   表面をふいて
   おきます。
   
   お鍋にお水をはり
   昆布を入れて
   強火にします。
   
   沸騰する前に
   昆布を取り出します。
7. 7 太ネギ
   生姜を入れて
   沸騰させます。
   
   塩を入れて
   出汁の味を整えます。

   

8. 8 生姜だけ
   取り出して
   
   豚肉を入れます。

   

9. 9 かぶらを入れて

   

10. 10 豆腐を入れて

    

11. 11 薄揚げと
    セロリを入れて

    

12. 12 中火で煮ます。

    

13. 13 かぶらが
    柔らかくなったら
    飾りの人参をのせて
    
    出来上がりです(^O^)。