夏野菜で具沢山に☆茄子と青梗菜のカレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 青梗菜は5センチ幅ぐらい切ります。

   

2. 2 玉ねぎは薄く切って下さい。

   

3. 3 唐辛子は大きさにもよりますが、今回は半分にきりました。種は取りません。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルを引いて玉ねぎを透明感が出るまで炒めます。

   

5. 5 豚肉を加えて火が通るまで炒めます。

   

6. 6 唐辛子を加えます。

   

7. 7 茄子を加えます。

   

8. 8 茄子にある程度油がまわったら青梗菜を加えます。

   

9. 9 赤ピーマンを加えます。

   

10. 10 水を加えて野菜に火が通るまで5分程煮ます。

    

11. 11 カレールーを溶かして更に3〜4分煮ます。

    

12. 12 器に盛り付けて完成です。