里芋と、豚ばらのこっくり煮 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
-
1
里芋は、皮を剥き、一口大にし、水から、茹で、ひと煮立ちさせ、さっと、洗っておく。
(ぬめりを、取ります) -
2
豚ばらは、３㎝に、かっとし、熱した、鍋に、サラダ油を、しき、色が、変わるまで、炒める。
そこに、里芋を、入れ、全体に、油が、回るよう、さっと、炒める。 -
3
２番に、だし汁、みりん、酒、を入れ、醤油は、半分だけ、加え１０分ほど、、煮ていく。
１０分たったら、味見をし、残りの、醤油を、入れ、さらに、５，６分煮て、煮つめていく。
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- カテゴリ
- 里芋
- 料理名
- 里芋と、豚ばらの煮物
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