スパイス香る♪かぼちゃの豆乳ポタージュ レシピ・作り方
材料（4人分）
- かぼちゃ 400g
- 豆乳 200cc
- ★塩 小さじ1/2
- ★生姜（2mmの横スライス） 2枚
- ★クローブ 1粒
- ★クミン（パウダー） 少々
- ★シナモン（パウダー） 少々
作り方
- 1 かぼちゃは中の種をくりぬき、皮ごと7mm程度にスライスする。更に4cmくらいのざく切りにする。
-
2
鍋に水200ccと１のかぼちゃ、★の調味料を全て入れ、蓋をして中火にかける。沸騰したら弱火にし、約10分煮る。
- 3 かぼちゃが柔らかくなったら火を止め、生姜、クローブを取り出す。バーミックスを使い、鍋の中をポタージュ状にする。
- 4 ３に豆乳を木べらで混ぜながら少しずつ加え、弱火にかける。鍋肌にふつふつと気泡が出てくるくらい温まったらできあがり。
- 5 カップに注ぎ、お好みでシナモンをトッピング。
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- カテゴリ
- かぼちゃスープ
- 料理名
- かぼちゃのポタージュ
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いつものかぼちゃのポタージュを、生姜とスパイスでチャイ風に。