なめこと三つ葉のすまし汁 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
油揚げは真ん中通して半分に切ります。
なめこは石づきを取り除きます。 -
2
三つ葉は３センチ長さに切ります。
-
3
だし汁に油揚げとなめこを入れて1〜2分沸騰させます。
料理酒と薄口醤油を入れて味付けします。
３０秒ほど加熱して、アルコールを飛ばしてから火を止めます。
-
4
3を器に盛り付けて2の三つ葉を散らしたら出来上がりです。
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なめこのぬめりは、血糖値の急な上昇を防ぐ効果やコレステロール値を下げる働きがあるようです！