冷やしトマトと冷やしきゅうり。No.702 レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゅうりを水で洗い、布巾で拭き取ります。

   

2. 2 ヘタを切り、ピーラーで縞目切りします。

   

3. 3 粗塩を振り、板摺りします。

   

4. 4 割り箸を突き刺し、キッチン袋に入れて冷蔵庫で冷やします

   

5. 5 トマトを水で洗い、布巾で拭き取ります。

   

6. 6 粗塩を振ります。

   

7. 7 手のひらで転がしながら、塩をなじませてからキッチン袋に入れて冷蔵庫で冷やします。

   

8. 8 冷蔵庫からきゅうり、トマトを出します。きゅうりは梅チューブと氷を添え、トマトは十字に包丁を入れ、オリーブ油をかけ、パセリ葉を添えて出来上がりです。