★低糖質豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ❰ 下準備 ❱
   ∗玉ねぎはみじん切り。
   ∗大根おろしはすりおろしておく。
   ∗大葉の軸を切っておく。
   ∗豆腐は冷蔵庫から取り出して水を捨てる。

   

2. 2 耐熱皿にキッチンペーパーをしいて、豆腐を包むように被せて、ラップをせず、電子レンジで１分半かける。
   取り出すときは大変熱いので、火傷に注意して取り出して、水分をきって粗熱をとる。

   

3. 3 耐熱皿にみじん切りの玉ねぎを入れて、ふんわりラップをして電子レンジで2分かけて、しんなりさせる。火傷に注意して取り出して、粗熱をとっておく。

   

4. 4 大きめなボウルに鶏挽肉→玉ねぎ→豆腐→おからを入れて、混ぜ合わせる。

   

5. 5 粘りけがでてきたら、醤油→みりん→にんにくを入れて、さらに混ぜ合わせる、ハンバーグのタネを作ります。

   

6. 6 ハンバーグのタネを４等分にわけ、俵型に形を整え、耐熱皿にのせて、ラップをせずに電子レンジで表４分、裏４分かける。火傷に注意して取り出して、粗熱が取れたら冷蔵庫に30分いれておく。

   

7. 7 冷蔵庫から取り出したハンバーグを熱したフライパンに油をひいて、軽く焼き目がつくくらい約１～２分焼く。
   ※油が跳ねやすいので、火傷に注意しながら蓋を閉めて焼いて下さい。

   

8. 8 お皿に、ハンバーグを入れて、大葉をのせて、大根おろしを添えて完成です( *´艸｀)
   
   お好みで、おろしポン酢、めんつゆ等かけて召し上がって下さい