豚肉とキャベツの柚子蒸し鍋。No.395 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚ロース切り落とし肉のドリップをキッチンタオルで拭き、一口大に切り塩、ブラックペッパーで下味をつけます。
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2
生姜は細切り、柚子半分はスライス、半分は細切り、葉ネギは小口切りします。
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3
キャベツは3cm大の四角に切り、シメジは石突を取り小房に分け、ピーマンは細切りします。
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4
鍋調味料(麺つゆ、酒、みりん、鶏がらスープの素、鷹の爪輪切り、柚子細切り)を作ります。
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5
キャベツをフライパンに敷き詰め、シメジ、ピーマン、生姜細切りをその上に散らします。
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6
１の豚ロース切り落とし肉を、具材の上に敷き柚子スライスを添えて４の鍋調味料を加えて中火で煮ます。
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7
キャベツの水気が出て来たら、フライパンの蓋をし、弱火で蒸し鍋にします。
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8
グツグツ鍋がいいだしたら、オーブントースターで5分焼いた切り餅をのせ、ゆで卵スライスを添えて火を止め葉ネギを散らして出来上がりです。
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- カテゴリ
- 豚こま切れ肉・切り落とし肉キャベツ
いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2022/01/25 07:23
寒い夜は鍋であったまります。
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