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豚肉と野菜のピリ辛炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（2〜4人分）

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
豚肉と野菜のピリ辛炒め
  • 500円前後

夏バテ等の時にも食欲をそそる豚肉と野菜のピリ辛炒めです。

作り方

  • 1

    なすは1cm幅の輪切りにする。

  • 2

    赤黄パプリカは3〜5cm角に切る。

  • 3

    ブロッコリーは軸の方から切り込みを入れて手で割き、塩熱湯で少し硬めに茹ででザルにあげておく。

  • 4

    豚肉は一口大くらいの食べやすい大きさにきり、片栗粉をまぶしておく。

  • 5

    フライパンにサラダ油を敷き、豚肉を炒めて取り出す。

  • 6

    ５のフライパンにごま油を入れ、豆板醤を炒め、１のなすを入れて炒め、全体に油が回ったら２の赤黄パプリカ、３のブロッコリー、５の豚肉を戻し入れて炒め、酒と醤油を入れて絡める。

  • 7

    6を器に彩りよく盛りつけたら出来上がり。

きっかけ

冷蔵庫にあった野菜で作りました。

レシピID: 1350019032

公開日：2020.10.03

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料理名
豚肉と野菜のピリ辛炒め
料理用途
普段の料理　おもてなし　お祝い　おつまみ　おでかけ　妊婦さん

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