ご飯のお供にお酒のアテに♡あさりの生姜佃煮 レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
ぴーこず☆113
ボイルあさり剥き身を、日持ちする佃煮にしました。あっという間になくなりますけど(^-^) 業スーなどの冷凍あさりでも簡単に作れます！
材料（3〜4人分）
- ボイルあさり剥き身 180g
- （冷凍あさり剥き身だと 250g）
- 生姜の千切り 一片
- ★酒 大 2.5
- ★砂糖 大 2.5
- ★みりん 大 2.5
- ★こい口醤油 大 1
- ★うす口醤油 大 2
作り方
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1
小鍋にあさりと★の調味料、生姜のせん切りを入れて中火で煮ていく。
-
2
沸騰したら火を弱め、アクをすくって煮汁が少なくなるまで煮ていく。軽く混ぜたりしながら10分くらい。
※冷凍あさりだと水分が出ますので、もう少し時間がかかります。
-
3
焦げつかないように気をつけて下さい。
-
4
煮汁がなくなったら、火を止め冷まします。保存容器に移せば出来上がり♡
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ぴーこず☆113
食べるの大好きアラフィフ夫婦と、ただ今成長真っ盛りの高1男子・ちょっと好き嫌いある小6女子の4人家族。栄養バランスや美味しさ・節約や作りやすさを求め、簡単で美味しいレシピを追っています♡
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