ゴーヤピクルス レシピ・作り方
材料（２人分）
- ゴーヤ(小） ２本
- 塩 適量
- ラッキョウ酢 150cc
- 唐辛子 １本
作り方
-
1
ゴーヤを半分に切り、わたと種をスプーンでとります。
５～６ミリ位の薄切りにして、塩をふり少し置く。
-
2
お湯を沸かし一煮立ちさせる。
あまり煮すぎない。
-
3
ザルにあげ、水にさらす。
-
4
絞ったゴーヤをビンにいれ、ラッキョウ酢をそそぐ。
種を取った唐辛子を入れる。
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