チキンボールとアスパラのクリームパスタ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
チキンボールのタマネギはみじん切り、クリームソースのタマネギは薄切りにしておく。
アスパラは根っこの方の皮を1/3ほど剥き、斜めに切ったら、電子レンジに1分ほどかける。 - 2 チキンボールの材料をボウルにすべて入れて、粘りが出るまで混ぜたら、ラップをして冷蔵庫にねかせておく。
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3
クリームソースを作る。
フライパンにバターを熱し、タマネギを中火でよく炒め、しんなりしてきたら、薄力粉をふりかけ、更に炒める。 -
4
弱火にして牛乳を少しずつ加え、ダマにならないように手早く混ぜる。
湯に溶かしたブイヨンも混ぜあわせたら、シメジを入れて塩コショウで味を整える。 - 5 鍋にたっぷりの湯を沸かし、パスタを茹で始める。
-
6
フライパンにオリーブオイルを熱し、2.をゴルフボールぐらいの大きさに丸めたら、こんがり焼いていき、4.のソースに入れて煮込む。
ひと煮立ちしたら、アスパラも入れる。 - 7 茹で上がったパスタを皿に盛り付け、6.のチキンボールを2～3個ずつのせてから、ソースをかける。
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