大根のユズ和え レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大根 5ｃｍ
- ユズ皮 大さじ1前後
- みりん 大さじ1
- 薄口醤油 大さじ1/2
- 七味 少々
作り方
-
1
大根を細切りにする
-
2
ゆずの皮を切り細切りにする
（白い部分があまり入らないように） -
3
大根に、ユズ皮、みりん、薄口醤油を加え、よく揉みこみ漬物器に入れ加圧する（無い場合は袋に入れ空気を抜いて密封）
数時間置いて、七味をふり掛ける
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