だし汁と梅酢漬けスモークサーモンの薔薇飾り盛り付け レシピ・作り方
材料（１人分）
- スモークサーモン 50ｇ
- だし汁（作り置き冷蔵保存） 小匙３杯
- 梅酢 大匙１杯
- オレガノ ８枚
作り方
-
1
スモークサーモンを薄めにやや斜めに切る。
オレガノの葉は千切って水洗いしてから水を切る。 -
2
容器にだし汁と梅酢を合わせておく。
これに１のスモークサーモンを漬けておき、時々返しながら万遍無く３０分以上漬けておく。
-
3
２のスモークサーモンに味が染み込んだら取り出して薔薇の芯から丸め、それを囲んでいく様に丸めながら薔薇を作って器に盛る（写真参考）
１のオレガノの葉を飾り漬け汁を小匙１杯掛けて完成♪
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- カテゴリ
- サーモン
こあくま５２７
作って下さった方々に深く御礼致します＜(_ _)＞
実は、今年１月に氷の上で酷い転倒をし、右肘複雑骨折の上、神経の損傷で治療に２年かかりますとの事です。
左で文章を打ってますが辛いです。
ご迷惑をおかけする事にお詫び致します(*- -)(*_ _)ペコリ
こんな私のレシピを作って下さった皆様に心から感謝とお礼を述べさせて頂きます＜(_"_)＞
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梅酢の赤色も染み込んで綺麗に見えます❤