ブロッコリーのしょうゆ麹和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- ブロッコリー 1房
- しょうゆ麹 大さじ1
- エキストラバージンオリーブオイル 小さじ2
作り方
-
1
ブロッコリーの房を下にして、水に10〜20分ほど浸す。浮いて来るようならスプーンなどで水の中に沈める
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2
茎を持ってクルクルとゆすり洗いして、虫などの汚れを取る
-
3
ブロッコリーを小房に切り、茎の部分は厚めに皮を剥き短冊切りする
- 4 耐熱容器にブロッコリーと大さじ1の水(分量外)を入れてふんわりとラップし、電子レンジ600wで1〜2分加熱する
-
5
④のブロッコリーとしょうゆ麹、エキストラバージンオリーブオイルを敢えて完成
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麹love
ヘルシーでも、美味しいを追求していきたいです。なるべく砂糖の代わりに甘酒を…そして、塩麹はじめ、発酵調味料を使っていくようにしていきたいです(^^)サステナブルな麹生活を…
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楽天太郎。2023/02/10 11:17
お弁当の隙間に♪
とっても美味しかったです( ´艸｀)
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