電子レンジで簡単♪青じそ・のり・ごま入り味噌卵丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 深さがあり、直径10cmぐらいの耐熱性の皿に、サラダ油を入れる。
   スプーンの背で、サラダ油を皿いっぱいに広げる。
   皿を傾けて回しながら、皿の側面にもスプーンの背で、サラダ油を塗る。
2. 2 1の皿に、卵を割り入れる。
   皿のサラダ油の膜をできるだけ残しておきたいので、皿の底には触れないようにしつつ、上のほうをかき混ぜて、卵をとく。
3. 3 2に、味噌を入れる。
   スプーンの中で、少しずつ味噌をといて、卵と混ぜる。
4. 4 3にふんわりとラップをかけ、電子レンジで1分加熱する。
   表面に卵液が残っていれば、追加で20秒加熱する。
5. 5 4の卵の下に、スプーンか箸を入れ、裏面まで固まったか確認する。
   卵液がまだあれば、固まるまで電子レンジで10秒加熱を繰り返す。
6. 6 深さのある別の皿に水(分量外)を入れ、青じそを手でちぎって入れる。
   あくぬきをして、水を捨てる。
7. 7 どんぶりに、ごはんをよそう。
   手でのりをちぎり、どんぶりに入れる。
   6の青じそ・すりごま・ごま油も入れる。
   ごはんとよく混ぜる。
8. 8 7の上に、5の卵を載せて完成。