豆腐でかさ増し&ヘルシー☆本格デミグラスハンバーグ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
玉ねぎは皮を剥き、みじん切りにする。
豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿に入れて3分程加熱する。加熱後ザル等の上でおもりを乗せて水をきる。
パン粉は牛乳にひたす。 -
2
ボールに合挽肉と①の材料、●の調味料を全ていれてよく混ぜる。粘り気が出るまでひたすらこねる。
- 3 生地を2等分に分けて、楕円型に形成する。※表面がテカテカするように艶を出す。
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4
フライパンを温めて油をひき、生地を並べる。
蓋をして[強火よりの中火]で5分程加熱する。※しっかりと焼き目をつける。
-
5
フライ返しで裏返し、裏面も[中火]で5分程加熱する。
焼き目がついたら、[弱火]で2〜3分加熱して中までしっかり火を通す。
- 6 ハンバーグを別皿に取り除いたフライパンにケチャップ・ソースを入れて加熱する。グツグツしてきたら赤ワインを入れて加熱する。
- 7 ハンバーグをお皿に盛り付け、デミグラスソースをかけて、トッピングで目玉焼きを乗せて完成！
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・ピクルス・2021/05/27 05:24
しめじをプラスして作りました。
美味しかったです！
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