しじみとなめこの炊き込みご飯 レシピ・作り方

しじみとなめこの炊き込みご飯
  • 約1時間
  • 300円前後
よっしぃ✴︎
よっしぃ✴︎
しじみの旨味がご飯にギュッと詰まった、優しい味の炊き込みご飯です。
乾燥しじみを使う事でお手軽に出来ます。

材料(2人分)

  • 2合
  • 400ml
  • しじみ(乾燥) 30g
  • なめこ 50g
  • 出汁パック 1パック
  • 大さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • 米油(orサラダ油) 小さじ1
  • おろし生姜 小さじ1/2

作り方

  1. 1 なめこは水洗いする。
  2. 2 炊飯器に洗った米、水、出汁パック(破って中身ごと)、酒、醤油、米油、おろし生姜を入れ、軽く混ぜる。
    しじみ、なめこを加え炊飯する。
    炊き上がれば出来上がり!!

きっかけ

乾燥しじみが沢山あったので、なめこと炊き込みご飯にしました。

おいしくなるコツ

きのこはお好みの物でよいですが、しじみの味が引き立つように香りが強すぎない物が良いと思います。

  • レシピID:1340022569
  • 公開日:2020/02/18
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