野菜たっぷり♪トマトカレー レシピ・作り方

野菜たっぷり♪トマトカレー
  • 約30分
  • 300円前後
mama's cafe 123
mama's cafe 123
玉ねぎとトマトをたっぷり使ってカレーを作りました( *´艸`)

材料(2人分)

作り方

  1. 1 フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ炒める
  2. 2 1に微塵切りにした玉ねぎを入れて炒める
  3. 3 輪切りにした茄子、ほぐしたしめじを入れ炒める
  4. 4 トマト缶を入れよく煮詰める
  5. 5 水を入れ沸騰直前にカレールウを入れてよく混ぜる
  6. 6 器に御飯を盛り付け、白ごまをふり、5を盛り付ける。サニーレタスとイタリアンドレッシングで和えたピーラーで剥いた人参を盛り付ける。
  7. 7 カレーに細かくしたチーズをのせ完成

きっかけ

野菜たっぷりのカレーを作りました

おいしくなるコツ

玉ねぎをじっくり飴色になるまで炒めます

  • レシピID:1340014729
  • 公開日:2017/01/21
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野菜カレー
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