ロールキャベツ コンソメ味でサッパリと・・ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
キャベツは破かないように注意して1枚づつはがします。
キャベツの芯のところは包丁でそいで薄くします。 -
2
キャベツをたっぷりの湯で3～5分ほどゆで、柔らかくなったら取り出しざるなどに入れて冷まします。
-
3
ひき肉に少しづつ水を加えよく煉ります。
玉ねぎはみじん切りに、パン粉は牛乳に浸して柔らかくしておきます。 -
4
玉ねぎ、パン粉を加え塩コショウをして良く混ぜてから8等分にします。
- 5 鍋に水1000ｃｃを入れ1センチほどの厚さに切ったジャガイモ、人参とブイヨン・ローリエを入れ火にかけておきます。
-
6
キャベツにひき肉を乗せ、包み込むように巻き、巻き終わりを楊枝でとめます。
スープが沸騰したらロールキャベツを入れ10分ほど煮込みます。
-
7
塩・コショウで味を調え、中火から弱火で１５分～20分ほど煮込みます。
仕上げにウインナーを入れウインナーが温まったなら器に盛って出来上がりです。
- 8 お好みで、パルメザンチーズ・タバスコ・パセリなどを加えて食べます。
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- 洋食 コンソメ味で、 ポトフのように野菜たっぷり ベーコンが味に深みを・・
- 料理名
- ロールキャベツ
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ぱんだ| ´ω｀|ノ2013/09/18 13:06
ベーコンたっぷり。美味しくて残ったスープも活用しました
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