和風 ひよこ豆カレー レシピ・作り方
材料（3～5人分）
作り方
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ひよこ豆は一晩水につけ、その後圧力鍋で15分茹でる。
玉ねぎはみじん切り。 - 2 鍋に油を熱し、玉ねぎ、赤唐辛子、つぶしたニンニク、刻んだしょうが、クミンシードを入れよく炒める。
- 3 スパイスの香りがたったらひよこ豆を加え、ターメリックパウダー、塩、チリパウダー、鰹節を加えてよく炒める。
- 4 水とココナッツミルク、トマトを加え、沸騰したら弱火にし、10分程煮る。
- 5 辛さや塩辛さは、チリパウダー、塩で最後に調節を。
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ヘルシーな野菜カレーです。
鰹節をたっぷり使って、和風カレーに仕上げました。