ごぼう丸ごとさっぱり煮 レシピ・作り方
材料（3~4人分）
作り方
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1
ごぼうはよく洗い、包丁の背で皮をこそげ落として、5mm位の厚さに斜めに切り、酢水に晒してアクを抜いておきます。
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2
人参は縦に4当分してから、斜めに薄切りします。
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3
ごぼう、人参、☆印の水と調味料を鍋に入れ、落し蓋をして中火で煮ていく。(10分~)
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4
煮汁が1/3位になったら、酢、かつお節、炒りごまを入れて混ぜ合わせ、煮汁がほとんど無くなるまで煮たら完成です。
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