大根と巾着たまご魚河岸あげのおでん風 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 大根 ４００ｇ
- たまご 3個
- 油揚げ 1枚半
- 板こんにゃく（アク抜き済み） 1/2枚
- 紀文魚河岸あげ 2個
- ☆水 2カップ
- ☆だしの素 小さじ１．５
- ☆しょうゆ 大さじ２～２．５
- ☆みりん 大さじ２
- ☆さとう 小さじ１
作り方
-
1
大根は厚さ１～1.5ｃｍの銀杏切りにし、竹串が刺さるまで下茹でする
こんにゃくは一口大に千切る
-
2
油揚げは半分に切り、卵を割って入れる
口を爪楊枝で止める
-
3
鍋に☆を入れて煮立たせ、１と２を入れて10分煮る
-
4
1個を4等分に切った魚河岸あげを加え、20分煮る
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