ピリ辛☆茄子と大葉の豚バラ巻き レシピ・作り方
材料（３人分）
- 豚バラ薄切り肉 ９枚
- 塩コショウ 少々
- 茄子 １００ｇ
- 大葉 ９枚
- ☆みりん 大さじ２
- ☆しょうゆ 大さじ１
- ☆コチュジャン（韓国産） 小さじ1/2
- ☆さとう 小さじ1/2
作り方
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1
茄子は1.5～２ｃｍ角の棒状に切り、水にさらしアク抜きする
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2
豚バラを広げ塩こしょうを振り、大葉、茄子を乗せクルクルと巻いていく
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3
熱したフライパンに巻き目を下にして並べ、茄子に竹串でスッと刺さるまで焼く
余分な脂をペーパーで拭き取る
-
4
☆を入れ、汁気が少なくなるまで絡める
食べやすく切って皿に盛り、フライパンに残ったタレをかける
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5
韓国産コチュジャン
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