さつまいもと茄子竹輪の味噌煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
- さつまいも（茨城県産） ２００ｇ
- 茄子 2本（２００ｇ）
- 竹輪 3本
- ☆水 1カップ
- ☆だしの素 小さじ1/2
- ☆味噌 大さじ１
- ☆みりん 大さじ１
- ☆しょうゆ 小さじ２
- ☆さとう 小さじ２
- サラダ油 大さじ２～３
作り方
-
1
さつまいも、茄子は、厚み1.5センチ位の半月に切り、水にさらしアク抜きする
竹輪は斜め切りにする
-
2
フライパンに油をひき、茄子を入れ、薄い焼き色がつくまで炒める
-
3
鍋にさつまいも、竹輪、☆を入れ、5分煮たら、茄子を加え１０分煮る
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