白菜の豚肉巻き レシピ・作り方
材料（３人分）
- 豚薄切り肉（今回はもも肉） 9枚（２００ｇ位）
- 白菜 ２００ｇ
- 塩・こしょう 少々
- サラダ油 適量
- ☆しょうゆ 大さじ１
- ☆みりん 大さじ１
- ☆酒 大さじ１
- ☆酢 小さじ１
- ☆さとう 小さじ1/2
- 水溶き片栗粉 小さじ１杯分
作り方
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1
半分に切った白菜の軸を1分、葉の方は30秒ほど茹でる
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2
5ミリ幅の細切りにす、水気を絞る
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3
豚肉を広げ、軽く塩こしょうを振り、２の白菜を乗せてキツめに巻いていく
-
4
熱したフライパンに油をひき、巻き終わりを下にして並べる。
全面に香ばしい焼き色がつくまで焼き、余分な油をペーパーで軽く拭き取る
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5
☆の調味料を入れ、グツグツしてきたら、水溶き片栗粉を入れて絡める
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