豆のつけ置きなし！HBで、甘さ控えめあんこ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小豆は水洗い。虫食いや傷んだものを取り除く。

   

2. 2 小豆を５分位、下茹でする。
   
   一度ザルに煮こぼす。
   (アク、渋み抜きの為。)

   

3. 3 再び分量の水を入れて火にかける。弱火でコトコトと煮る。

   

4. 4 途中水が少なくなったら差し水をしながら煮る。

   

5. 5 指でつぶれる位になったら火を止める。

   

6. 6 ベーカリーの釜に、砂糖と小豆を入れてセットする。

   

7. 7 表示の時間に従ってスイッチを入れる。
   
   (お使いのホームベーカリーの表示に従って下さい。)

   

8. 8 出来上がったら取りだして粗熱を取ったら出来上がり。
   
   日持ちは冷蔵庫で１週間位。冷凍も出来ます。