おでん風煮込み レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
下ごしらえ
①大根は桂むきをし、芯に竹串が刺さる程度まで下ゆでをしておく。
②厚揚げは油ぬきをしておく。
③大豆は浸水させてふくらせておく（約半日） - 2 土鍋にだしに調味料を入れ、沸騰される。
- 3 まず、ゆでておいた大根、ニンジン、大豆を入れ、沸騰してから約１０分程度煮る。
- 4 その後、ひら天を厚揚げを入れ、更に１５分煮込む。
- 5 アツアツのまま、土鍋のふたをし、それを新聞紙でくるみ、その上から毛布で更にくるんで半日放置。
- 6 食べる直前に再度温めなおせばＯＫ
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