春菊と干しエビのかき揚げうどん レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
春菊は食べやすい長さに切り、粉（分量外）を軽くまぶしておく。
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2
天ぷら粉に水を入れ、少し硬めに衣を作り、春菊と干しエビを入れて絡める。
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3
170～180℃の油でｶﾗッと揚げる。
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4
鍋に水とめんつゆ、しょうゆを入れ、煮立ってきたら、ゆでうどんを加え、柔らかくなるまで煮る。
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5
うどんをどんぶりに盛り、３のかき揚げを乗せ、小口に切った小葱を散らしてできあがり。
お好みで、七味とうがらしを振りかけて♪
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