チャーシューのレシピ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
Satomi___
豚バラブロックをタレで漬け込み、翌日オーブンで焼き上げます。このチャーシューで炒飯、チャーシュー丼、ラーメン、そのままでおつまみとして美味しくいただけます♪
材料（3〜4人分）
- 豚バラブロック（肩ロースでも可） 500〜600g
- ●しょうゆ 大さじ4
- ●砂糖 大さじ3
- ●酒 大さじ2
- ●オイスターソース 大さじ1
- ●蜂蜜 大さじ1/2
- ●ニンニクすりおろし ひと片
- ●しょうがすりおろし ひと片
作り方
-
1
ポリ袋に●の調味料を入れてよく混ぜてから、豚バラブロックを入れる。空気をできるだけ抜いてから密封し、冷蔵庫で1日置く。
-
2
180度のオーブンで３５分焼く。中間で均等に焼き目がつくように裏返す。焦げそうな場合は、アルミホイルをかぶせると良いです。
-
3
漬け込んでいたタレは、弱火で３分ほど煮る。アクがでたら取り除く。
-
4
好みのサイズにスライスして③のタレをかけて出来上がり
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