超簡単！ほっとくだけでできるローストビーフ！ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
- 1 お肉は常温に戻しておく。フライパンにオリーブオイル大1を入れて、弱火でニンニクをいためる。
- 2 ニンニクの香りがでてきたら、牛もも肉に塩胡椒を多めにふり、お肉の表面を焼いていく。旨味を閉じ込めます！一面だいたい30秒くらいで大丈夫です。火加減は弱めの中火。
- 3 2の工程で焼けたお肉を二重にしたアルミホイルでつつむ。そのときに2で炒めたニンニクも一緒に♪包んだらジップロックコンテナーにいれて沸騰する直前まで暖めたお湯につけて30分待ちます。
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4
30分たったら、お湯から下ろして、タレに半日漬け込んで完成★
タレはローストビーフ用のタレとさっぱり食べたいときのポン酢&出し醤油のタレと2種類でその時の気分で変えています。 - 5 【ローストビーフのタレ】赤ワイン50mlをフライパンを振るようにしてアルコールを飛ばす。大体強火で1分。アルコールが飛んだら残りの材料を全て入れて、弱火で5分〜10分加熱する。
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6
【さっぱりたたき風タレ】
ポン酢と出し醤油1：1
にニンニクと生姜のすりおろしを入れるだけ！このタレ簡単手間いらずですごく美味しいです！ -
7
パーティーメニューにローストビーフがあれば華やかになります⭐︎
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＊＊＊ミモザキッチン＊＊＊2020/02/25 22:41
美味しく作れました〜♪
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