旦那も絶賛☆本格麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 木綿豆腐(絹でも可) 1丁
- お好みのひき肉 100g
- ごま油 大さじ1
- 水溶き片栗粉 適量
- 万能ネギ 適量
- ☆長ネギみじん切り 1/4本分
- ☆にんにくみじん切り 小さじ1/2
- ☆生姜のみじん切り 小さじ1/2
- ☆甜麺醤 大さじ1
- ☆豆板醤 小さじ1
- ★鶏ガラスープの素 小さじ1.5
- ★水 1カップ
- ★醤油 大さじ1/2
作り方
- 1 水気を切った豆腐を2cm〜3cm角に切る。
- 2 中火に熱したフライパンにごま油を入れ、☆を入れて炒める。ニンニクの香りがでてきたらひき肉も入れて炒める。
- 3 ひき肉に火が通ったら★を入れ、沸騰したら1の豆腐をいれて煮込み、水溶き片栗粉を回し入れとろみをつける。
- 4 器に盛って小口切りにした万能ネギを上に散らす。
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