鉄板！豚キムチ。レシピ・作り方

Name: 鉄板！豚キムチ。
Total time: 15 min
Yield: 2〜3
Ingredients: キムチ 200g; ゴマ油 大さじ半分; 豚バラ薄切り 又は豚コマ肉 200〜250g; ●酒 大さじ1; ●ニンニクすりおろし 小さじ半分; ●コチュジャン 大さじ1強; 玉ねぎ （中） 半コ分; キャベツ （省いてもok） 8分の1コ分; ニラ 3分の1束; もやし ひと袋; ◯しょうゆ 小さじ1; ◯中華スープ素（今回は創味シャンタン粉） 大さじ半分; ◯水 大さじ2; お好みで、温玉 又は生卵 2〜3コ

約15分

エリーズ☆レシピ

鉄板皿でジュージュー熱々！
ふつうにお皿に盛りつけてもばっちり美味です。

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材料（2〜3人分）

キムチ 200g
ゴマ油大さじ半分
豚バラ薄切り又は豚コマ肉 200〜250g
●酒大さじ1
●ニンニクすりおろし小さじ半分
●コチュジャン大さじ1強
玉ねぎ（中）半コ分
キャベツ（省いてもok） 8分の1コ分
ニラ 3分の1束
もやしひと袋
◯しょうゆ小さじ1
◯中華スープ素（今回は創味シャンタン粉）大さじ半分
◯水大さじ2
お好みで、温玉又は生卵 2〜3コ

作り方

1 豚肉は食べやすく切り●を揉み込んでおきます。
玉ねぎはスライス、キャベツ、ニラはざく切りにします。
コチュジャンがなければ豆板醤小さじ1＋はちみつか砂糖大さじ1
で代用して下さい。
2 フライパンにゴマ油を熱し、キムチを入れ焦がさぬように炒めていきます。←ここがポイント。
2、3分程炒めてから豚肉、キャベツ、玉ねぎを入れ、やや強火で焦がさぬように炒めます。
3 そこへ◯を入れて馴染ませながら火を入れていきます。
最後にニラ、もやしを入れ強火で一気に1、2分炒め合わせたら火を止めます。
器に盛りお好みで温玉などをのせたら完成♪
4 ＊鉄板皿があれば、あらかじめ熱しておいたものに豚キムチを盛りつけ、お好みで真ん中に温玉か生卵を落としてください。
辛みが足りない時は一味唐辛子などをかけて下さい。