ふんわり♡山芋のぴんぴん焼き。 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 長芋 （又は自然薯、大和芋） やや太めのものを10〜12㎝分
- ●みりん 大さじ半分
- ●白だし 大さじ半分
- ●砂糖 小さじ半分
- 桜海老 大さじ2〜3
- 刻みネギ 大さじ3〜
- とろけるチーズ（フレーク） 大さじ2〜3
- 胡麻油 又は サラダ油 少々
- （お好みで）マヨネーズ 少々
- 青のり 少々
- お好み焼きソース 又は中濃ソース 少々
作り方
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1
長芋は皮を剥き、調理直前にすりおろします。
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2
●を加え混ぜたら、桜海老と刻みネギ、チーズも入れて混ぜます。
-
3
それを、胡麻油を薄く塗った鉄板皿に流し入れ直火で焦がさぬよう弱火で5分ほど焼きます。
鉄板皿をトースターに入れて焼く場合は6、7分程加熱して下さい。
-
4
お好みでマヨネーズや青のり、お好みソースを少々ちらしたら
熱々のうちにお召し上がり下さい。
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エリーズ☆レシピ
食べることが大好き♡ 子どもや旦那さんのために楽しく料理しています。母の味やオリジナルレシピに挑戦、日々の料理の忘備録です。
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鉄板皿がない時はフライパンで♪
グラタン皿に入れてトースターで焼いてもいいですよ。