こく旨!トマトチーズ鍋♡ レシピ・作り方

こく旨!トマトチーズ鍋♡
  • 約1時間
エリーズ☆レシピ
エリーズ☆レシピ
トマトの酸味、甘みを生かした野菜たっぷりのお鍋。〆にリゾットにしても最高です♪

材料(3、4人分)

作り方

  1. 1 野菜や鶏肉は食べやすく切ります。
    今回はあらかじめカットされたトマト水煮を使いましたが、ホールトマトの場合は刻んで下さい。
  2. 2 ニンニクを粗みじん切りにして、オリーブオイルと火にかけて香りが立ってきたら玉ねぎを炒めます。
  3. 3 玉ねぎがしんなりしてきたら、鶏肉、酒を入れてやや強火で炒めます。
    そこへ人参とベーコン、ローリエを入れさらに少し炒めます。
  4. 4 ●印とトマト水煮を入れ中火で煮ていきます。
  5. 5 途中、アクが出たらすくい取りながら5、6分煮ていきます。
  6. 6 白菜とじゃがいもを☆加えてさらに5分ほど煮込みます。
  7. 7 きのこ、ウインナー、ニンニクの芽を加えて2、3分煮たたせたら火を止めます。
    時間があれば10〜15分ほど休ませます。
  8. 8 食べる直前に温めなおし、チーズをちらしてドライバジル、又はパセリをふったら完成です♪

    辛めがお好きな方はタバスコをかけて下さい。
  9. 9 *〆に残ったスープに少し水を足してごはんを加え、2、3分煮てから仕上げにドライパセリととろけるチーズをのせると美味しいリゾットになりますよ♪

きっかけ

トマトの水煮があったので、イタリアン鍋を作ってみました。

おいしくなるコツ

ナスやピーマン、ブロッコリー、いろんなきのこなど、いろんな具材をなんでも加えて下さい。 海鮮系を加えるとさらに濃厚な出汁がでますよ。

  • レシピID:1320008717
  • 公開日:2015/12/18
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カテゴリ
トマト鍋トマト缶その他の鶏肉
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