ゴーヤの佃煮 レシピ・作り方
材料（３００ｇ人分）
作り方
- 1 ゴーヤを半分に切り、綿をとり５ｍｍ位に切って茹でる。
- 2 茹で上がったゴーヤは水で冷やして、しっかり絞る。
- 3 砂糖、醤油、酢をフライパンに入れ、煮立たせた中にゴーヤを入れて炒める。
- 4 しんなりしてきたら、ちりめんじゃこを加えて汁気が飛ぶまで炒める。
- 5 最後に鰹節とゴマを入れて、ザッと混ぜて出来上がり。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
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