切干大根より食べやすい☆大根の皮の煮物 レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 大根の皮 1/2本分
- 油揚げ 1/2～1枚
- 水 300ｍｌ
- 和風顆粒だし 小さじ1
- しょうゆ、砂糖 大さじ1
- みりん 小さじ1
作り方
-
1
大根の皮は3～4ｃｍの短冊切りにします。
油揚げは食べやすい長さの1ｃｍ弱の幅で切ります。 - 2 大根の皮と油あげを深めの耐熱容器に入れてかぶるぐらいの水を入れます。
-
3
ラップ無しで電子レンジで約3分、ふつふつと沸騰するまで加熱します。煮なくても沸騰したらOKです。
水気を切っておきます。 -
4
鍋に水と調味料を入れて火にかけて沸騰させます。
沸騰した煮汁に3の大根と油揚げを入れます。 -
5
蓋をしないで大根の皮が柔らかく煮えたら出来上がりです。
煮汁が残っていてもOK。
さめたら味がしみますよ。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 煮物
vickyvicky
高3、高1の子供をもつ２児の母です。
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子育てや日々の出来事を中心に綴っております♪
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leopoo2011/05/23 18:38
レンジがあいてなかったので仕方なくフライパンで…美味しいぃぃぃ！大根と油揚げって、大好きな取り合わせでよく味噌汁に入れるのですが、煮物も(ﾟдﾟ)ｳﾏ-でした！
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