チダイの煮付け レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
gvu5
スーパーで内臓と鱗を取ってもらってます。下処理済みなので、後はふっくら煮るだけ。簡単で美味しいです。大きめのチダイだったので、2人でシェアして頂きました。
材料（2人分）
作り方
- 1 しょうがは薄くスライスし、かいわれ大根は根の部分を切り、みょうがは縦半分に切ってから、千切りにする。
-
2
長ネギは繊維に沿って千切りし、氷水につける。丸まったら、ざるにあけておく。
-
3
下処理済みのチダイに十字の切れ目をいれ、味を染み込みやすくする。（新鮮ではないチダイの場合、熱湯をかけて臭みをとる。）
-
4
フライパンに煮汁の材料☆をいれ、チダイを入れる。
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5
アルミホイルで落とし蓋をし、強火で煮る。
- 6 煮立ったら、中火にし30分ほど煮る。
-
7
煮汁が半分ぐらいになったら、スプーンで煮汁をチダイにかけながら、5分煮る。
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さんご03212021/08/22 19:32
家にある野菜で煮付けを参考にさせて頂きました。優しい味で美味しかったです！ごちそうさまでした^^*
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