牛乳で 里芋のグラタン 残りものだらけ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- さといも 300gくらい
- 玉ねぎ 1個
- 冷凍むきえび 80gくらい
- エリンギ（キノコなんでも） 2～3本
- ゆでたブロッコリー 1/2房
- ●牛乳 500cc
- ●コンソメ 1個
- ●小麦粉 大2～3
- ●昆布茶（or塩）・コショー 少々
- ●バター 大2～3
- ●ピザ用チーズ 200gくらい
作り方
-
1
今回は余りものばかり。里芋は5～6mmの半月切りくらい、玉ねぎも薄切り、エリンギは細切りにして、むきえびも加えて鍋かフライパンで小麦粉・砕いたコンソメ・昆布茶コショーする。
-
2
写真はコンソメ忘れてたので後から入れた。(笑)牛乳を注いで沸騰→弱火で10分くらい煮る。里芋がある程度やわらかくなり、全体にとろみがつくまで。
- 3 耐熱容器に入れ、バターを散らし、チーズをかける。今回はゆでブロッコリーがあったのでこの時にトッピング。レンジの自動機能か、オーブンなら300度25～30分くらいでできあがり。
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- 料理名
- 里芋のグラタン
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marochan＊2017/06/03 09:46
干からびそうな里芋が美味しく救出されました☆
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